Välkommen till Vinbistro!

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 20 år.

Jag är över 20 år

Malatinszky

Organic Wine Estate 

Malatinszky på besök i Stockholm mars 2017.

Om Villány:

Sydligaste regionen i Ungern, och den som får flest soltimmar (ca 2200 soltimmar/året). Känt för sina kraftfulla röda viner och utmärkta förutsättningar för Cabernet franc. ca 2500 ha. 

Jordmånen är kalkrik lössjord och lerjord.

Det naturliga vinet i fokus

Csaba Malatinszkys passion för vin är omisskännlig. Han har kallats för ”The Wine Whisperer” i Ungern och Decanter beskriver honom som ”a man who lives, breathes and dreams wine”. Han räknas till en pionjär inom ungersk vinodling och tillhör en av de absolut mest renommerade ungerska vinproducenterna internationellt. Sedan 2010 är allt vin som han odlar ekologiskt, och det ekologiska synsättet präglar hela vinproduktionen.

Csaba Malatinszkys familj ägde, liksom så många andra, vinodlingar i Ungern innan Andra världskriget, men förlorade allting till staten. Malatinszky började sin karriär som Ungerns första kvalificerade sommelier på den världsberömda restaurangen Gundel i Budapest och öppnade därefter Ungerns första specialiserade vinhandel.

Han kände dock hela tiden att något saknades och insåg att han ville odla sitt eget vin. Han åkte till Médoc i Bordeaux och arbetade i de berömda Château Pichon-Baron, Cos d’Estournel och Lynch-Bages. Med nya erfarenheter och ny kunskap i bagaget återvände han till Ungern och sina hemtrakter i Villány, för dess potential för röda viner liknande dem i Bordeaux. Han startade sin första vinodling i Villány-Siklós 1997, utan någon ekonomisk uppbackning. Idag räknas hans vingård till en av de allra främsta i Villány.

"Kultdruvan som hittade hem" - Vinguiden

Druvan Cabernet Franc ligger honom speciellt varmt om hjärtat och är också för sina rena endruvsviner på druvan som han har fått de flesta av sina priser och internationella utmärkelser, bland annat:

  • Decanter World Wine Awards 2013 “Best Cabernet Franc” - Noblesse Cabernet Franc 2008
  • Vinagora 2014 "Best Cabernet Franc" - Kúria Cabernet Franc 2007
  • Concours Mondial Bruxelles ~ Médaille d’Or 2002 – Kúria Cabernet Sauvignon 2000

Malatinszky gör dock inte uteslutande rött vin, utan är även omtalad för sina vita viner. 2010 utsåg Steven Spurrier (ordförande för Decanter) vinet ”Serena” (en blandning av Sauvignon Blanc och Chardonnay) från 2009 till ”The Best Old World White”. Hans Noblesse Chardonnay från 2013 vann Silver vid Chardonnay du Monde 2015.  

Best Organic Wine Estate in Hungary 2016

Sedan 2005 räknas han till de “Tio bästa vinproducenterna i central- och sydöstra Europa” enligt The Wine Report och hans Kúria Cabernet Franc hamnar på listan ”Topp tio röda” varje år. Han är även leverantör av viner till det brittiska kungahuset. 2016 fick han utmärkelsen "Best Organic Wine Estate in Hungary". 

Vinerna finns tre prisklasser: Le Sommelier (classic), Noblesse (Premium) och Kúria (Super premium). Vinerna i kategorin Kúria är ofiltrerade, vilket förhöjer upplevelsen av ett naturligt och "rent" vin.


Följ oss på Instagram!

#vinbistrostockholm

dont hide

© Copyright 2018, VinBistro Stockholm Aktiebolag